Smokve, kajsije, pšenica, neki su od sastojaka ašure
Hadži Nura Sinanagić iz Visokog godinama njeguje tradiciju pravljenja ašure, a svoj recept podijelila je sa kćerkom, te sinom i njegovom suprugom, a u svemu učestvuju i unučad Hedija i Salih.
– Po ovom receptu ašuru su pravili i moji roditelji. Nekoliko dana prije ašure pripremimo sve sastojke, iskuhamo ih svaki posebno. U ašuru stavljamo od sedam do 77 sastojaka, uglavnom neparan broj. Stavljamo voće, žitarice, začine, povrće, kako šta prispijeva od voća tokom godine tako ostavljamo do ašure – priča hadži Nura.
Smokve, grožđice, kajsije, jabuke, kruške, pšenica, ječam, hurme, grah, narandže, limun, jagode i borovnice samo su neki od sastojaka u ašuri porodice Sinanagić.
