Mejra Hušić je Cazinjanka koja pravi umjetnička djela od torti i slatkiša.
Neobične i okom divne poslastice možete pronaći za sve prilike. Mi vam predstavljamo kroz slike i i ugodan razgovor detalje ovih slastica i torti.
Uživajte i obavezno pripremite nešto slatko uz naš razgovor.
1. Pozdrav Mejro! Možeš li se predstaviti našim čitateljima i reći nešto više o sebi?
Kao što ste i rekli zovem se Hušić Mejra i imam 25 godina. Po struci sam diplomirani bachelor zdravstva iz oblasti sestrinstva. Odnedavno sam se više posvetila kuhanju i na nagovor mnogih otvorila svoju stranicu na Instagram i Facebook platformama pod nazivom “Salty and Sweets”.
2.Odakle ideja za pokretanje tvog slatkog i zanimljivog biznisa?
Svoje kuhanje prije svega slastica, ali i slanih jela smatram hobijem i tako je sve i počelo. Naime, za vrijeme prvog lockdowna u martu usljed viška vremena pocela sam se vise okretati onom sto volim. A kuhanje to zaista jeste. Pratila sam brojne kuhare na Instagramu i Facebook-u, izmedju ostalog i Vas Belma 😀, što je dovelo do toga da i ja pokusam. Vidjela sam da mi ide od ruke i počela sam slike svoje hrane stavljati na privatni profil na instagramu gdje sam naisla na pozitivne reakcije svojih pratitelja, prijatelja i porodice i na njihov nagovor pokrenula sam stranicu prvo na instagramu, a odnedavno i na Facebook-u.
3.Objasni nam malo detaljnije o svom radu i kako nastaju ove divne torte i poslastice?
Torta ili bilo koja slastica nisu samo sastojci koje uložite dok ih napravite. Da biste dosli do prije svega kvalitetne i ukusom bogate slastice morate uložiti zaista mnogo vremena, truda i strpljenja da biste dobili odlican krajnji rezultat. Zatim, ono bez čega nijedan posao, nijedan proizvod ne moze imati pozitivan epilog jesu ljubav i volja za onim sto radis! A kuhanju je to zaista neophodno.
Sto se tice mog rada, sve se zasniva prije svega na kvaliteti, tako da mi je jako bitno da koristim kvalitetne sastojke da bih mogla dobiti bogatstvo ukusa torte ili slastica. Također, bez adekvatnog alata je skoro pa nemoguće dobiti bas idealan izgled kakav zamislite. I naravno, nista bez dobrog recepta.
Ono sto takodjer radim, jeste da svaku tortu skiciram da vidim kako bi trebala izgledati jer na taj način sebi mogu takoreci isplanirati rad.
4.Koliko je vremena potrebno za izradu torti i slatkiša?
Vrijeme i strpljenje smatram maltene najvažnijim faktorima u izradi slastica. Zaista, ne ide uvijek sve po planu, pa vam nekad se potrefi dan pa nece da uspije kora ili krema, pa morate ispocetka, ali na sve to gledam kao na nesto prirodno jer da sve ide po planu ne bi to bilo to. 😀
Najviše vremena odlazi na dekoracije, tako da sto su zahtjevnije teme torti samim tim zahtjeva mnogo vremena i truda. Npr rad za izradu dekoracija od fondana ode sigurno par sati-govorim iz ugla početnika. Za pripremu same torte takodjer ode više sati obzirom da sve pravim frisko i režim kvaliteti, te samom ukusu proizvoda.
5.Koja je tvoja najdraža torta/poslastica? Šta imate sve u ponudi?
Meni lično je ukusom najdraža Ferrero rocher torta.
Ponuda se bazira na željama klijenata, tako da se uvijek moze uraditi i nesto po želji sto do sad nisam plasirala na stranicu. Od torti u ponudi imam Nutella tortu, Milka tortu, Raffaelo tortu, Bloody Barry tortu (sa šumskim voćem), klasicnu čokoladnu tortu i klasicnu vanilija tortu.
Number cake također imam u ponudi, to je torta u obliku broja, specifična je po tome sto se moze raditi i u drugim oblicima, tako da je moguće napraviti i u obliku srca, prstena, slova i tako dalje.
I zadnji novitet je Smash cake ili torta iznenađenja.
Od slastica tu si sweet box keksica koji sadrže četiri vrste keksica: lincere, medenjale, cokoladne keksice i lješnjak keksice.
I Sweet Box Mix koji sadrzi Pavlove i Snjeguljice (tamni biskvit, krema od visanja i vanilija krema).
Svakako planiram proširiti ponudu, sto cu naravno i objaviti na stranici 😀
6.Šta tvoji klijenti najviše traže?
Do sad je najviše tražena Milka torta i Number cake.
7.Gdje pronalaziš inspiraciju za svoj rad?
Najveću inspiraciju pronalazim gledajući slasticare iz okoline i svijeta na Instagramu i YouTube. Zaista je bogat sadržaj za nekog koga to zanima i moze se toliko toga naučiti.
Ne smatram se profesionalcem, jos učim, ali sam uvijek otvorena za spoznaju novog. Samouka sam i bas sam sve do sad osim nekih osnova naucila gledajući druge na društvenim mrezama. 😀
8.Posebno mi je interesantna ova Smash cake-torta, kako ona nastaje?
Smash cake ili Torta iznenađenja je baš pokupila dosta simpatija kod pratitelja, jer je to nesto sto je bas unikatno i drugacije bar kod nas.
U samoj formi je to čokoladni kalup koji se puni sa slatkišima koja se razbija čekićem koji dodje uz nju.
Moze se takodjer dekorisati po želji, ali i puniti po želji. Bas je idealna za poklone, za godišnjice, baby shower.
Praktična je jer se moze u nju staviti i neki poklončić ili porukica i na taj način iznenaditi dragu osobu.
Svakako je bas idealan izbor za neki unikatan poklon.
9.Kakvi su ti planovi u budućnosti?
Planova za budućnost trenutno nemam, obzirom na proteklu 2020. godinu koja nas je mnogo toga naucila.
Zelim zdravlje sebi i svojoj porodici ako Bog da, a sve ostalo sto vrijeme donese treba dočekati sa osmijehom i nadom.
Pod imenom “Salty and Sweets” možete pronaći profil na Facebook-u i Instagramu za više slika, detalja i naravno narudžbi.
Pogledajte u galeriji još divnih fotografija.
Mejri želimo puno uspjeha i sreće u daljem radu!
